Según el presidente del Instituto Venezolano de la Carne y la Leche (Invelecar), Carlos Odoardo Albornoz, el año 2023 presentó altos índices de mejoría con respecto al consumo mensual en Venezuela.
Tras la caída abrupta de las cifras de producción en años anteriores, este 2024 podría registrar una recuperación importante en el sector bovino.
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El presidente de Invelecar aseguró que al terminar el año anterior, la cifra de cabezas de ganado era de 11 millones 700 mil, mientras que en el 2017 solo llegaban a ocho millones 300 mil. Esto corresponde a un aumento del 40,96 por ciento.
Este repunte se debe a una lenta y constante recuperación de los números que se manejaban en años anterior en el país.
“Esperamos que el área pecuaria, en los sectores bovino, bufalino y lácteo, tenga más recuperación que en los últimos ocho o nueve trimestres”, detalló Albornoz.
En los primeros nueve meses de 2023, el consumo de carne en Venezuela fue de 10,8 kilogramos por persona, esto resulta un incremento importante comparado con lo que se consumía en el 2021, que era entre tres y ocho kilos.
Los expertos en el sector manifestaron que aún las exportaciones son un tema a tratar con las autoridades correspondientes en el país. Hasta el momento, la fiebre aftosa es una situación que se sigue combatiendo, lo que impide cumplir con los estándares internacionales para poder llevar la carne venezolana a otros mercados del mundo.
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