Con aroma a tradición y orgullo zuliano, Maracaibo vivió una jornada gastronómica sobre rieles. A bordo del Tranvía, un jurado especializado inició la ruta del sabor para evaluar y seleccionar el mejor pastelito de papa con queso de la ciudad.
La actividad se realizó este martes 3 de febrero y marcó el inicio de un concurso que culminará el próximo 15 de febrero en el parque Ana María Campos, donde se anunciará al establecimiento ganador.
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Durante el recorrido, el jurado visitó cinco reconocidos puntos de venta para degustar y calificar sus propuestas.
El proceso de evaluación se centró en criterios técnicos y sensoriales. Los especialistas analizaron el relleno, la textura, el sabor, la técnica de fritura y la presentación de cada pastelito, con el objetivo de garantizar una competencia justa y de alto nivel gastronómico.
La iniciativa es impulsada por el alcalde Giancarlo Di Martino a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur), en coordinación con la Dirección de Turismo.
“Este es el primer evento por parte de la Dirección de Turismo y Fomutur, y agradezco al alcalde, Giancarlo Di Martino por la recuperación del municipio y por apostar y seguir construyendo la primera ciudad de Venezuela”, expresó Juan Carlos Urdaneta, director de Desarrollo Económico.
Cinco marcas, un solo ganador
El jurado visitó los establecimientos Edward, Pipo, Mozzarellas, Kolosal y El Triángulo, todos con amplia trayectoria en la elaboración de pastelitos.
“La competencia está muy reñida, hay muchas cosas a favor de cada pastelito que hemos degustado. Cada local tiene una calidad y características similares, pero habrá un solo ganador”, afirmó el chef y jurado Máximo Colina.
Kike Barboza, chef de cocina internacional e integrante del jurado, resaltó la diversidad de propuestas.
“Quien iba a creer que un mismo producto elaborado por 5 casas diferentes iba a saber diferente en cada cosa que evaluamos. La diversidad es maravillosa. Felicito a la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo por este concurso maravilloso que impulsa la gastronomía zuliana”, señaló.
Impulso al emprendimiento local
El concurso no solo premia el sabor, sino que también busca dinamizar el aparato productivo y promover el crecimiento educativo en materia turística.
Los premios están orientados a fortalecer a los emprendedores y a posicionar la gastronomía local como atractivo turístico.
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