El consumo de carne en Venezuela se duplicó: la cifra se ubica en 15 kilos por persona al año

Por El Vigilante — 17 de noviembre de 2023

Foto: El Vigilante.

El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez, dio a conocer que el consumo de carne vacuna y bufalina en Venezuela aumentó significativamente en los últimos años.

Según sus declaraciones, el consumo de carne se duplicó en comparación con años anteriores, ubicándose en 15 kilos por persona al año.

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“Estamos haciendo estimaciones cercano a unos 45 o 50 kilogramos de proteína total, y específicamente de la carne, cerca de 15 kilogramos por persona”, acotó.

Además, Pérez afirmó que el sector de la carne es competitivo y tiene la capacidad de generar hasta tres millones de empleos directos.

Más del 97 por ciento de la carne roja que se consume en Venezuela es de producción nacional, según Pérez. El ganado se alimenta con productos orgánicos, lo que hace que la carne sea sana.

Cabe resaltar que, el territorio venezolano se destaca por tener mayor rebaño de búfalos en América, superando a Brasil. Adicionalmente, se encuentra entre las 10 naciones del mundo productoras de leche.

De cada 10 kilos de carne que se compra en los automercados del país, al menos 2,5 kilos es de búfalo, equivalentes a un 25 por ciento del consumo en Venezuela, según aseguró Pérez.

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^{Más del 97 por ciento de carne que se consume en Venezuela es de origen nacional, según Convecar. Fotos: El Vigilante.}

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