¿Cuánto cuesta preparar una ensalada de gallina en Maracaibo? Uno de los platos más populares en la cena de Navidad
Por Pahola Villasmil Ferrer — 15 de noviembre de 2023
Foto: Agencias.
La ensalada de gallina es un plato tradicional de la gastronomía venezolana que se sirve en la cena de Navidad, y es infaltable en Maracaibo. Es un platillo frío que se prepara con pollo cocido, papas, zanahorias, guisantes, mayonesa y otros ingredientes que varían según la familia.
Cada hogar tiene su propia receta secreta que le da un toque especial a este plato navideño, que se comparte en familia y que simboliza la unión y el amor en esta época.
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En cada una de las casas marabinas se reúnen para compartir una cena especial y disfrutar de la compañía de sus seres queridos. La cena de Navidad es una oportunidad para demostrar el amor y la gratitud hacia los demás, es un momento para reflexionar sobre el año que termina y para hacer planes para el futuro.
La preparación de cada uno de los platillos es un esfuerzo en equipo. Cada miembro de la familia contribuye con un plato especial. La ensalada de gallina es uno de los platos más populares, su preparación requiere tiempo y dedicación, pero el resultado final todos lo disfrutan.
El origen de esta comida se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron consigo la receta de la ensalada de pollo. Con el tiempo, la receta se fue adaptando a los ingredientes locales y se convirtió en la ensalada de gallina que conocemos hoy en día.
Precios de los ingredientes para la ensalada de gallina en Maracaibo
- Pollo entero: 3 – 3,3 dólares por kilo.
- Pechuga de pollo con hueso: 5,5 dólares por kilo.
- Pechuga de pollo sin hueso: 6,5 dólares por kilo.
- Mayonesa: 2,98 dólares la unidad de 445 gramos.
- Papas: 40 bolívares por kilo.
- Zanahoria: 20 bolívares por kilo.
- Repollo: 40 bolívares por kilo.
- Guisantes: 2,5 dólares la lata de 425 gramos.
Cabe resaltar que, el precio de estos productos puede variar según la zona de la ciudad. Asimismo, los ingredientes usados para este plato pueden ser diferentes dependiendo de cada hogar marabino.
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