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Las hallacas navideñas son un plato típico de la gastronomía venezolana que se prepara y se consume durante las fiestas de diciembre en Maracaibo y todo el país. Son una especie de tamales rellenos de un guiso de carne, pollo o puerco, aceitunas, pasas, alcaparras y otros ingredientes, que se envuelven en hojas de bijao o de plátano y se cocinan al vapor.

Sin embargo, cada región y cada familia tiene su propia receta y forma de hacerlas, lo que las hace únicas y variadas.

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La tradición de las hallacas se remonta a la época colonial, cuando los esclavos africanos aprovechaban los restos de comida que les daban sus amos españoles para preparar un plato que les recordara su tierra natal.

Con el tiempo, las hallacas fueron incorporando elementos de la cocina indígena, como el maíz y el plátano, y de la cocina europea, como las especias y los frutos secos. Así, este platillo se convirtió en un símbolo de la mezcla cultural y la identidad venezolana para la Navidad.

Las hallacas navideñas no solo son un alimento, sino una actividad familiar y social. Su elaboración requiere de mucho trabajo y tiempo, por lo que se suele hacer en grupo, con la participación de todos los miembros de la familia.

Cada uno tiene una tarea asignada, como picar los ingredientes, amasar la harina, rellenar, envolver y amarrar las hallacas, o cocinarlas. Mientras, se comparten historias, anécdotas, chistes y canciones, creando un ambiente de alegría y armonía. Este platillo navideño se prepara con amor y se comparte con los seres queridos, fortaleciendo los lazos familiares y de amistad.

Ofertas en Maracaibo para preparar las hallacas navideñas

Llega la Navidad y uno de los platos imperdibles en esta fecha son las hallacas. No importa la región de Venezuela, esta especie de tamal reúne las tradiciones de generaciones y, sobre todo, es un símbolo de participación en familia y amistad para su preparación.

Guiso

• Aceite: 52,00 – 56,00 bolívares.
• Pollo entero: 3 – 3.30 dólares por kilo.
• Carne de primera: 6 – 7 dólares por kilo.
• Puerco: 5 – 8 dólares por kilo.
• Tocino: 3,50 dólares por kilo.
• Cebolla redonda: 28,00 – 36,00 – 38,00 bolívares por kilo.
• Cebolla larga: 40,00 – 55,00 bolívares por kilo.

• Pimentón: 60,00 – 100,00 bolívares por kilo.
• Ají: 100,00 bolívares por kilo.
• Papas: 30,00 – 35,00 – 40,00 bolívares por kilo.
• Ajo: 4 – 5,5 dólares por kilo.
• Onoto: un dólar por 100 gramos.
• Encurtidos: 6 dólares.