“Hay que hacer una planificación adecuada para estos proyectos”: al menos 25 restaurantes han cerrado en Caracas durante el primer semestre del año

Por El Vigilante — 29 de agosto de 2023

Foto: El Vigilante.

La Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), reportó que al menos 25 establecimientos del ramo cerraron durante el primer semestre del 2023 en Caracas.

Así lo indicó Iván Puerta, presidente de Canares, en una entrevista para Unión Radio, reseña El Nacional.

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Además, estiman que alrededor de 70 u 80 establecimientos en diferentes ciudades del país también han tenido que cerrar. Ante esta situación, Puerta hizo un llamado a los comerciantes a realizar una planificación adecuada antes de emprender proyectos de este tipo.

También destacó que es importante medir constantemente el desempeño del negocio para poder tomar decisiones rápidas y acertadas.

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Asimismo, mencionó que, a pesar de los cierres, se esperan nuevas inauguraciones en el último trimestre del año. Además explicó que abrir un restaurante no es algo que se planifique de un día para otro, sino que puede llevar hasta dos años de trabajo para hacerlo realidad.

En cuanto a los datos del año pasado, Puerta informó que se abrieron 200 establecimientos de comida en todo el país durante 2022. Se esperaba la apertura de unos 40 negocios en el primer trimestre de 2023. El consultor también señaló que se espera un crecimiento continuo en el sector de restaurantes durante este año.

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