Alertan por uso de sustancias tóxicas para madurar quesos en fábricas clandestinas en Táchira: cal y formol afectan la salud
Por El Vigilante — 26 de mayo de 2023
Foto: Agencias.
Agroproductores alertaron a la ciudadanía por el uso de sustancias tóxicas para la maduración de quesos en fábricas clandestinas ubicadas en Táchira, que afectan gravemente la salud.
Los productores de la frontera con Colombia señalaron que para la realización de este proceso están usando cal y formol. Este tipo de material puede producir Salmonelosis, Leptospirosis y Brucelosis en humanos, reporta Impacto Venezuela.
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Asimismo, recomiendan la ingesta de quesos pasteurizados, ellos expresaron que pese a que son más caros pueden garantizar la salud. Este es un proceso de calentamiento a una temperatura ideal, para luego enfriarlo para eliminar microorganismos.
Además, los expertos manifestaron que lo ideal es siempre leer las etiquetas de los productos lácteos para conocer su tabla nutricional y la preparación.
Es importante que no solo los ciudadanos del estado Táchira estén alertas, también toda Venezuela con respecto a las enfermedades zoonóticas. Estas enfermedades son transmisibles de animales a humanos, como brucelosis y Leptospirosis, siendo letales si no se atacan de inmediato.
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