Al menos el 20 % de la carne que se consume en el país es de búfalo, según el presidente de Criabúfalos Venezuela
Por El Vigilante — 1 de marzo de 2023
Foto: Instagram @Criabufalos.
Según el presidente de Criabúfalos Venezuela, Nicola Fabbozzo, el 40% de la leche y carne que se consumen en Venezuela son provenientes del búfalo.
Fabozzo en una entrevista para Unión Radio, informó que aproximadamente el 20% de la carne de los mercados es de búfalo. “De cada cinco kilos de carne el venezolano seguramente está comiendo un kilo de carne de búfalo y no lo conoce”, resaltó.
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En la información suministrada por el diario Finanzas Digital, en la actualidad el país tiene más de dos millones 500 mil cabezas de búfalos. Se estima para el cierre del 2023 podría alcanzar las tres millones de cabezas de ganado.
El presidente de Criabúfalos dio a conocer que esta carne es más rentable para el productor en Venezuela. Adicionalmente, aseguró que se creó una campaña de concientización sobre los beneficios que ofrece el búfalo.
Los beneficios de la carne de búfalo
- Es una carne baja en grasa.
- Alta en proteínas y minerales.
- Este tipo de grasa es polisaturada y reduce los triglicéridos.
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