¿Cómo preparar pan de jamón en casa y de cuánto es la inversión? Sale más caro, pero todavía hay quién se anima
Por Juan José Martínez — 24 de diciembre de 2021
Foto: Agencias
Cómo preparar pan de jamón en casa sigue siendo una interrogante y una opción. Aún cuando son incontables en Maracaibo las ofertas y combos de pan de jamón; todavía quedan valientes que se atreven a meter las manos en la masa y preparar sus panes caseros, que resultan una inversión más costosa; pero de mejor calidad, porque “le podéis poner lo que te dé la gana”.
La inversión para preparar este delicioso acompañante se vale de las ofertas. Los precios de los ingredientes varían y quienes desean saber cómo preparar pan de jamón en casa; les permite orientarlo para la venta o consumo propio buscan los ingredientes principalmente en los mercados populares.
Aunque hay quienes afirman que “los precios están iguales en muchos sitios”. Esto debido a la cotización del dólar en el mercado paralelo que en las últimas semanas se mantiene entre 4,5 y 4,9 bolívares.
Cómo preparar pan de jamón en casa
Jamón ahumado, tocineta, aceitunas y pasitas es el relleno de la masa. Para la preparación de una pieza de pan de jamón, de un kilo aproximadamente se necesitan:
• 500 gramos de harina de trigo (todo uso)
• 350 gramos de jamón ahumado
• 150 gramos de tocineta
• 30 gramos de pasitas
• 4 aceitunas (sin hueso)
“Hay quienes les añaden otras cosas, como algún tipo de salsa para que la masa absorba el líquido y el relleno tenga más sabor; pero es cuestión de gustos”, añade Juan Cova un experto panadero.
Mientras unos optan por esta alternativa familiar; otros a pocas horas de la celebración del nacimiento del Niño Jesús; aún no saben si el pan de jamón estará en su mesa esta Navidad.
“La verdad es que todavía no sabemos si va haber pan de jamón, porque con estos precios tan altos, es casi imposible”, señaló Lisbeth Vásquez; quién se debate entre si comprar el pan de jamón o los ingredientes para la ensalada de gallina.
La inversión en los ingredientes puede ser entre 10 y 15 dólares. Sin embargo, quienes se animan a realizar el pan; lo hacen con el mejor de los ánimos y como una forma de no dejar por fuera esta esponjosa preparación.
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