Cifras de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalos de Venezuela (CriaBúfalos) indican que el 20% de la carne y el 45% de la leche que se consumen en el país son de búfalo.
“Estamos en alrededor de un 40% o 45% de la leche que se consume en todo el territorio, mientras que la carne, estamos entre un 15% o 20% del consumo”, sumó, señaló Nicola Fabozzo, presidente de CriaBúfalos, en entrevista por Unión Radio.
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En ese sentido, Fabozzo dijo que hay alrededor de 3.500.000 cabezas de búfalo en la nación, y que “el crecimiento ha sido abismal”. Destacó que hay más de 20.000 criadores de búfalos en el país y la asociación que dirige está integrada por 240 miembros. Apuntó que todos los productores venezolanos están “interesados en incrementar” el rebaño de búfalos.
“Esto nos ha dado una plusvalía con respecto a los demás países, donde el crecimiento de Venezuela se ve mucho más acentuado que otras naciones”, indicó.
Igualmente, señaló que están en el camino correcto, “estamos produciendo alimentos dentro de una población que va en amplio crecimiento a nivel mundial”.
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