MOCASA presentó oficialmente su nueva harina Aveiro para pizza, consolidando así una etapa de diversificación estratégica y fortalecimiento de su portafolio.
En una presentación dirigida a la prensa zuliana, la empresa Molinos de Carabobo continuó con su plan nacional de lanzamientos y capacitaciones orientado a elevar el conocimiento técnico de panaderos, pasteleros y pizzeros en todo el país.
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Durante la actividad, celebrada este martes 12 de agosto en la ciudad de Maracaibo, la gerencia de MOCASA reveló los atributos de esta harina, diseñada específicamente para pizzas. Se trata de la primera formulación altamente tecnificada en el mercado venezolano, fabricada en territorio carabobeño, y desarrollada bajo rigurosos estándares de calidad y tecnologías que responden a las necesidades del consumidor local.
Harina Aveiro para pizza: la única opción venezolana
Harina Aveiro para Pizza se posiciona como una opción profesional capaz de entregarle a las preparaciones un rendimiento superior en textura, aroma y consistencia.
El presidente de MOCASA, Gianni Basile, explicó a El Vigilante que “la harina Aveiro para pizza es un producto pensado especialmente para el sector pizzero y gracias a su nueva presentación de un kilogramo cualquier persona tiene acceso al producto para preparar pizzas como un profesional, desde una ama de casa hasta un pequeño emprendedor”.
La presentación de un kilogramo responde a una demanda creciente en el mercado, ya que primeramente se lanzó el saco de 45 kilos. “Ya este año habíamos lanzado la harina integral de un kilo, y ahora apostamos por esta nueva propuesta”, afirmó Basile.
La presentación estuvo a cargo del maestro panadero Nelson “Pocho” Suárez, quien subrayó la calidad técnica y sensorial de la harina. “Tiene un perfume excepcional, una extensibilidad de primera, y permite lograr pizzas, focaccias y otras preparaciones con resultados superiores”, comentó.
“Este producto es único, primer molino nacional que hace un producto especializado en pizza y que compite a nivel internacional. Mi opinión personal es que permite una masa que es un lienzo en blanco donde la creatividad gastronómica está ahí lista para plasmarse”, sentenció.
Asimismo, el evento contó con la participación del maestro pizzero y destacado panadero zuliano, Christian Galué. Para él, la fórmula de Harina Aveiro para Pizza cumple con estándares internacionales de una harina especializada para pizzas. “Lo mejor de todo es que, al ser nacional, nos llega más fresca, lo que garantiza una mayor estabilidad en los productos y, por supuesto, es más asequible”, afirmó Galué.
“Es una harina espectacular que viene a marcar un precedente en el país. Sin duda es inigualable para trabajar y bastante digerible”, siguió.
Ambos especialistas prepararon cuatro demostraciones: pizza marinara, margarita, mortadela de pistacho y bocconcini italiano. Todas preparadas en vivo con la harina Aveiro para constatar la calidad.
MOCASA refuerza su presencia en el mercado con sus harinas para pan, galleta, integral, premium y ahora para pizza, ofreciendo soluciones innovadoras y adaptadas a las exigencias de los profesionales de la gastronomía.
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