Harina P.A.N. hace historia al convertirse en el primer producto en recibir el Tenedor de Oro
Por El Vigilante — 23 de abril de 2026
Foto: Cortesía
La Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) otorgó el Tenedor de Oro, su máximo reconocimiento, a la harina P.A.N., convirtiéndola en el primer producto específico en alcanzar este galardón dentro del sector culinario nacional.
Hasta ahora, la distinción se había reservado para trayectorias institucionales, grupos empresariales o consorcios. Incluso, en ediciones anteriores, Empresas Polar había sido reconocida a través de iniciativas como Bodegas Pomar y Alimentos Polar.
También puedes leer: Maracaibo se prepara para elegir la mejor arepa en la competencia de As Gastronómico y Harina P.A.N.
Sin embargo, la edición más reciente rompe esa tradición al destacar a un solo producto: la harina precocida de maíz que, durante décadas, ha ocupado un lugar central en la cocina venezolana.
La ceremonia, celebrada en el marco de la gala anual de la academia, reunió a representantes del ámbito gastronómico nacional y premió también a chefs, publicaciones y productores. En ese contexto, la elección de harina P.A.N. resaltó como símbolo de identidad culinaria y cohesión cultural.
La directora de la AVG, Ivanova Decán Gambús, inauguró el evento con un discurso que subrayó el valor simbólico del reconocimiento.
“Que harina P.A.N. gane el máximo galardón de la Academia es rendir un homenaje a Venezuela, aunque nos encontremos a miles de kilómetros. P.A.N. ha sido determinante para que este vínculo no se pierda, sino que se establezca con la arepa como protagonista y conector”, afirmó.
Una trayectoria de 65 años en las cocinas venezolanas
El premio también reconoce una trayectoria de más de 65 años en los hogares venezolanos. Adriana Acosta, gerente de Marca P.A.N., recibió el galardón y destacó que la distinción valida tanto la calidad del producto como su arraigo cultural, construido a lo largo de generaciones.
La decisión de la academia se fundamenta en tres factores clave. En primer lugar, el papel de la harina P.A.N. como estandarte de la gastronomía venezolana, especialmente a través de la arepa, considerada un símbolo nacional.
En segundo lugar, su consistencia y calidad sostenida en el tiempo. Y, finalmente, su capacidad para llevar la cultura venezolana más allá de sus fronteras, consolidándose como un referente internacional.
Más allá del reconocimiento, el galardón refleja una tendencia dentro del sector: valorar productos que trascienden lo comercial para convertirse en elementos de identidad colectiva. En este caso, la harina P.A.N. no solo representa un ingrediente básico, sino también un vínculo cultural que conecta a millones de venezolanos dentro y fuera del país.
Te puede interesar:
- Glosario gastronómico del Zulia según las abuelas ¡Así se habla en las cocinas zulianas!
- Así eran las meriendas zulianas de antaño: pasticas, besitos y otros manjares del recuerdo
- Las Calles del Hambre en Maracaibo: Un recuerdo que perdura en la memoria y el paladar
¿Deseas recibir noticias en tu celular? Únete a nuestro canal de Telegram o grupo de WhatsApp a través de los enlaces: Telegram https://t.me/elvigilantemcbo y WhatsApp https://bit.ly/3wjIg7T. También puedes seguirnos en Instagram, Facebook y Twitter como @elvigilantemcbo.
Te puede interesar
Harina Aveiro para Pizza de MOCASA llega a Maracaibo y marca una nueva era en la pizzería venezolana
MOCASA presentó oficialmente su nueva harina Aveiro para pizza, consolidando así una etapa de diversificación estratégica y fortalecimiento de su portafolio. En una presentación dirigida a la prensa zuliana, la empresa Molinos de Carabobo continuó con su plan nacional de lanzamientos y capacitaciones orientado a elevar el conocimiento técnico de panaderos, pasteleros y pizzeros en […]
13 de agosto de 2025
Así eran las meriendas zulianas de antaño: pasticas, besitos y otros manjares del recuerdo
“¿Abuelo, qué comías vos cuando eras chiquito?”. La pregunta sale de una boca embadurnada de la nutella que, segundos antes, estaba dentro de una suculenta dona. Nada como las meriendas zulianas de antaño, piensa el hombre. La inocencia infantil observa al abuelo y sigue saboreando la oscura, pastosa y azucarada crema que destila a borbollones. […]
25 de febrero de 2025
¿De dónde viene la gastronomía zuliana? Estas son las raíces de una sazón con gusto a coco, plátano y cientos de ingredientes
Cuando los extranjeros llegaron a estas orillas se maravillaron al ver que era una tierra fértil y primeriza. Fueron dejando su huella en cada plato, difundiendo el cultivo de raíces y frutos, para la preparación de un menú fundamentado en la mezcla y combinación de cientos de ingredientes que integran la gastronomía zuliana. Así, en […]
29 de enero de 2025
Kiko Jhan lanza recetario navideño con el auténtico sabor de alimentos Del Cheff
La gastronomía zuliana y el auténtico sabor de la época decembrina se fusionaron para traerle a los comensales un recetario navideño de seis platillos creados por las talentosas manos del chef Francisco Conde, mejor conocido como Kiko Jhan. Las recetas fueron lanzadas este miércoles 6 de noviembre para que las familias zulianas sorprendan a sus […]
6 de noviembre de 2024