Harina P.A.N. hace historia al convertirse en el primer producto en recibir el Tenedor de Oro

La Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) otorgó el Tenedor de Oro, su máximo reconocimiento, a la harina P.A.N., convirtiéndola en el primer producto específico en alcanzar este galardón dentro del sector culinario nacional.

Hasta ahora, la distinción se había reservado para trayectorias institucionales, grupos empresariales o consorcios. Incluso, en ediciones anteriores, Empresas Polar había sido reconocida a través de iniciativas como Bodegas Pomar y Alimentos Polar. 

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Sin embargo, la edición más reciente rompe esa tradición al destacar a un solo producto: la harina precocida de maíz que, durante décadas, ha ocupado un lugar central en la cocina venezolana.

La ceremonia, celebrada en el marco de la gala anual de la academia, reunió a representantes del ámbito gastronómico nacional y premió también a chefs, publicaciones y productores. En ese contexto, la elección de harina P.A.N. resaltó como símbolo de identidad culinaria y cohesión cultural.

La directora de la AVG, Ivanova Decán Gambús, inauguró el evento con un discurso que subrayó el valor simbólico del reconocimiento. 

“Que harina P.A.N. gane el máximo galardón de la Academia es rendir un homenaje a Venezuela, aunque nos encontremos a miles de kilómetros. P.A.N. ha sido determinante para que este vínculo no se pierda, sino que se establezca con la arepa como protagonista y conector”, afirmó.

Una trayectoria de 65 años en las cocinas venezolanas