LA RECETA DE: Chocochips Cookies al estilo de César Moisés
Por Reyna Carreño Miranda — 12 de octubre de 2022
Fotos de El Vigilante.
Un postre es la felicidad hecha comida. Y, aunque las reinas de la merienda vespertina son las galletas, si son Chocochips Cookies o tienen chispas de chocolate se convierten en un poema de sabores, texturas y aromas incomparables.
Parecería un desafío, sobre todo para los principiantes, intentar hacer galletas con trocitos de chocolate. Pero con la receta de César Moisés, la preparación es fácil, rápida y divertida.
Siete años en el mundo de la decoración y repostería son el aval de la trayectoria de César Moisés, quien ofrece una larga lista de preparaciones en su local de la avenida 10, centro comercial El Rubí, frente a residencias El Rosal y El Portón.
Allí podrá disfrutar, no solo de estas Chocochips Cookies, también de tortas de diferentes sabores y además contratar sus servicios como decorador y repostero. La recomendación de El Vigilante: torta de piña… El café va por la casa.
Chocochips Cookies al estilo de César Moisés
Ingredientes
- 240 gr Mantequilla sin sal
- 300 gr de azúcar
- Dos huevos
- 500 gr harina de trigo
- Una cda. de Maicena
- 3 gr de bicarbonato
- 3 gr polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 200 gr de gotas de chocolate
Preparación
- Precalentar el horno a 170 grados.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar y blanquear, luego agregar los huevos uno a uno.
- En un tazón mezclar el resto de los ingredientes secos.
- Integrar a la preparación en dos partes.
- Si la masa no está muy manejable, colocarla en el refrigerador por 15 minutos.
- Formar las bolitas del mismo tamaño, colocar en un molde enharinado y engrasado.
- Hornearlas durante 20 min aproximadamente.
Servir y disfrutar.
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